ล้างกุ้งผ่าหลังเคล้าเกลือทะเลสักพักแล้วล้างเกลือออก คลุกแป้งมันแล้วล้างแป้งออกก่อนนำไปลวกน้ำร้อนแล้วน๊อคน้ำเย็นเพื่อให้กุ้งเด้งเนื้อไม่ยุ่ย ใส่ชามพักในตู้เย็นไว้ก่อน เวลาจะทานน้ำพริกถึงเอาเนื้อกุ้งลงไปคลุกในน้ำพริก (น้ำลวกกุ้งอย่าทิ้งนะคะเก็บไว้เติมน้ำพริก)

นำกระเทียมและกะปิมาโขลก ให้เข้ากันตักกะปิขึ้นมาดมให้กลิ่นกระเทียมหอมกลบกลื่นกะปิเป็นใช้ได้ถ้ากลิ่นกะปิแรงกว่าเติมกระเทียมอีกนิดนึง

ตักน้ำพริกใส่ถ้วยแล้วเติมเนื้อกุ้งสับหรือทั้งตัวลงไป