Tumis ikan pedas pete

Name: Tumis ikan pedas pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-6 ekor ikan laut (ikan kembung, tongkol, ikan peda juga bisa); 1 buah jeruk nipis; Bumbu; 5 buah cabe hijau besar; 5 buah cabe rawit; 7 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 papan pete; 1 buah tomat hijau; 2 sdm kecap manis; 1 sdt gula; Secukupnya garam; 200 ml air; Minyak untuk menumis dan menggoreng

Wuri Susiana @wsd15

Depok

Ikut memeriahkan peringatan hari guru. Dan ini adalah salah satu masakan favorit mertua saya yg kebetulan juga seorang guru. Beliau suka olahan ikan 😊. Arti guru buat saya lumayan mendalam, ilmunya, kehangatannya, keceriaannya, kesabarannya yg semua patut untuk ditiru. Disekitar saya byk yg berprofesi sbg guru haloo Opa Asmin, Tante Dina, Pak Tarigan, ms Ana, Bu Sumartini, Bu Hartini, Bu Tyas, Bu Narti, Bu Rubinem, dll. yg sangat berkesan utk saya. Selain itu juga banyak guru2 masak online yg ilmunya saya ambil.. 😁 ci xanders kitchen, Bu Susi Agung, Mak Fridajointcoffe, Bunda Diah Didi dan banyak lagi, Terimakasih... Dan spesial untuk Ibuku guru terhebatku.. Guru kehidupanku, I love you, I miss you.. #gurukuidolaku #terimakasihguru

Lebih banyak

Tumis ikan pedas pete

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 ekorikan laut (ikan kembung, tongkol, ikan peda juga bisa)
1 buahjeruk nipis
Bumbu
5 buahcabe hijau besar
5 buahcabe rawit
7 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 papanpete
1 buahtomat hijau
2 sdmkecap manis
1 sdtgula
Secukupnyagaram
200 mlair
Minyak untuk menumis dan menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, kucuri air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sejenak 5 menit
2

Sementara itu rajang halus bawang merah, bawang putih, potong serong cabe, potong dadu tomat. Sisihkan
3

Goreng ikan hingga matang,tidak perlu terlalu kering. Sisihkan
4

Siapkan sedikit minyak ± 5sdm. Tumis duo bawang, tunggu hingga harum, baru masukkan cabe, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, pete, tumis-tumis 3 menitan. Masukan tomat, air, gula, garam, kecap tunggu mendidih, koreksi rasa. Setelah rasa cocok, baru masukkan ikan, aduk2, diamkan sejenak. 3-5 menit.
5

Tumis ikan pedas siap disajiakn. Selamat mencoba. 😋