Gulai Ayam kampung Andaliman + kentang

Name: Gulai Ayam kampung Andaliman + kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kg Ayam kampung, bersihkan dan potong-potong sesuai selera; 1 1/2 kg kentang, kupas; Bumbu halus :; 100 gram cabe merah, bersihkan; 50 gram cabe rawit; 100 gram bawang merah, kupas; 50 gram bawang putih; 50 gram Andaliman; 2 cm jahe, kupas; 2 buah kunyit besar; 5 sdm Ketumbar; Bumbu pelengkap :; 75 gram kemiri sangrai; 5 batang serai, bersihkan dan di geprek; 2 lembar daun kunyit; 10 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang, iris-iris halus; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu jamur; 2000 ml santan dari 2 kelapa; 10 sdm minyak goreng untuk menumis

Betty Y @bettyjulia

Medan

Untuk memperingati hari guru saya masakan buat bapak guruku waktu di SD Asmi Bandung yaitu bapak AAT

#terimakasihguru
#gurukuidolaku
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Medan
#GulaiAyam

Untuk memperingati hari guru saya masakan buat bapak guruku waktu di SD Asmi Bandung yaitu bapak AAT

#terimakasihguru
#gurukuidolaku
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Medan
#GulaiAyam

Lebih banyak

Gulai Ayam kampung Andaliman + kentang

Betty Y @bettyjulia

Medan

Untuk memperingati hari guru saya masakan buat bapak guruku waktu di SD Asmi Bandung yaitu bapak AAT

#terimakasihguru
#gurukuidolaku
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Medan
#GulaiAyam

Untuk memperingati hari guru saya masakan buat bapak guruku waktu di SD Asmi Bandung yaitu bapak AAT

#terimakasihguru
#gurukuidolaku
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Medan
#GulaiAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 kgAyam kampung, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
1 1/2 kgkentang, kupas
Bumbu halus :
100 gramcabe merah, bersihkan
50 gramcabe rawit
100 grambawang merah, kupas
50 grambawang putih
50 gramAndaliman
2 cmjahe, kupas
2 buahkunyit besar
5 sdmKetumbar
Bumbu pelengkap :
75 gramkemiri sangrai
5 batangserai, bersihkan dan di geprek
2 lembardaun kunyit
10 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
1 batangdaun bawang, iris-iris halus
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu jamur
2000 mlsantan dari 2 kelapa
10 sdmminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus : cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, andaliman, jahe, Ketumbar dan kunyit
2

Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan bumbu pelengkap : serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.
3

Tumis sampai harum kemudian tambahkan ayam, masak ayam sampai matang dan bumbu meresap.
4

Tambahkan kentang masak sampai kentang 3/4 matang.
5

Tambahkan santan masak sampai santan mendidih tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.
6

Terakhir masukkan daun bawang.
7

Ayam sudah siap untuk di hidangkan.