ส้มตำปลาร้า แซ่บคั่กๆ

prikprik @cook_4023661
อยู่ไกลบ้านแต่ก็ไม่ลืมพกเครื่องส้มตำมาจากไทยนะคะ สิ่งสำคัญคือ น้ำปลาร้าขวดๆต้องพกไว้ ,น้ำมะขามเปียก ,ผงมะนาว ถ้าขาดสามอย่างนี้ ชีวิตไกลบ้านมีอันเป็นจบไม่สวยค่ะ
ส้มตำปลาร้า แซ่บคั่กๆ
อยู่ไกลบ้านแต่ก็ไม่ลืมพกเครื่องส้มตำมาจากไทยนะคะ สิ่งสำคัญคือ น้ำปลาร้าขวดๆต้องพกไว้ ,น้ำมะขามเปียก ,ผงมะนาว ถ้าขาดสามอย่างนี้ ชีวิตไกลบ้านมีอันเป็นจบไม่สวยค่ะ
วิธีทำ
- 1
ครกใหญ่ไม่มี มีแต่สาก ใช้หม้อใหญ่ตำแทนนะงานนี้
- 2
นำกระเทียม พริกขี้หนู พริกแห้ง ถั่วฝักยาว น้ำตาลปี๊บ ตำให้แหลก ตามด้วยมะเขือเทศ ตำพอบุบๆ แล้วปรุงรส มะนาว ปลาร้า น้ำปลา ชิมรสให้ออกเค็มๆนำเปรี้ยวนะ เปรี้ยวไปก็ไม่อร่อยอ่ะ
- 3
นำเส้นมะละกอที่แช่เย็นไว้ มาคลุกๆ ตำๆ ก็เป็นอันเสร็จ หน้าตานัวแบบนี้นะ รสชาติก็นัวๆ ปลาร้านี่แหละหนา จกข้าวเหนียวด้วยกันน้าา
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/645546




ความคิดเห็น