Nasi Kebuli Sapi
Dapat request dari pak presiden, katanya pengen nasi kebuli. Taraktungjes, seumur umur belum pernah bikin, selain itu makan nasi kebuli juga cuma beberapa kali jadi lupa rasanya spt apa 😂. Akhirnya baca sana sini dan dieksekusi dengan bahan dan bumbu yang ada di dapur saja. Dikarenakan yang ada di kulkas hanya daging sapi jadilah pake daging sapi saja, 3 hari berturut turut makannya daging sapi, lupa kolesterol sejenak 😅. Percobaan pertama suksess dan si kecil pun ikut makan dengan lahap, padahal dia susah bgt makan. Dagingnya juga juicy dan lembut karena diungkep daun pepaya. Bahagiaa rasanya 😂.
Nasi Kebuli Sapi
Dapat request dari pak presiden, katanya pengen nasi kebuli. Taraktungjes, seumur umur belum pernah bikin, selain itu makan nasi kebuli juga cuma beberapa kali jadi lupa rasanya spt apa 😂. Akhirnya baca sana sini dan dieksekusi dengan bahan dan bumbu yang ada di dapur saja. Dikarenakan yang ada di kulkas hanya daging sapi jadilah pake daging sapi saja, 3 hari berturut turut makannya daging sapi, lupa kolesterol sejenak 😅. Percobaan pertama suksess dan si kecil pun ikut makan dengan lahap, padahal dia susah bgt makan. Dagingnya juga juicy dan lembut karena diungkep daun pepaya. Bahagiaa rasanya 😂.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Malam sebelumnya saya sudah cuci bersih daging sapi, kemudian dipotong kotak-kotak dan diuleni dengan bumbu ungkep yang dihaluskan (bawang putih, garam, merica, ketumbar, dan kecap). Saya bungkus rapat daging yang sudah dibaluri bumbu tersebut dengan daun pepaya (andalan untuk melunakkan daging), dan saya diamkan selama semalaman di dalam kulkas (bukan freezer).
- 2
Siapkan bumbu halus. Haluskan duo bawang dan kunyit. Kemudian potong bawang bombai dan jahe digeprek. Setelah itu panaskan wajan, tumis bumbu halus dan jahe sampai harum.
- 3
Setelah bumbu halus harum, masukkan daging yang sudah diungkep semalaman dengan daun pisang, tumis sebentar sampai warna daging berubah, jika sudah masukkan irisan bawang bombai. Tumis sampai layu.
- 4
Masukkan 3 gelas kecil air ke dalam tumisan daging dan tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan beras yang sudah dibersihkan ke dalam air rebusan. Masukkan pala, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, garam, dan kaldu bubuk sapi. Tunggu air sampai mengering dan beras menjadi 3/4 matang serta cek rasa. Dikarenakan dagingnya sudah diungkep, jadi sudah cukup gurih, tinggal tambah sedikit garam dan kaldu bubuk saja. Saya buat nasinya tidak begitu kering agar bisa dimakan si kecil.
- 5
Setelah air sudah surut, pindahkan ke panci kukus dan kukus sampai matang.
- 6
Sambil menunggu nasi dikukus, saya buat acar. Wortel, timun (saya skip krn habis), dan cabe dicuci bersih kemudian tambahkan 1 sdm cuka dan 3 sdt gula. Aduk sampai rata dan tunggu sampai keluar air acarnya. Bisa juga ditambah irisan bawang merah.
- 7
Setelah nasi matang, siap disajikan ❤. Untuk bekal pak presiden saya tambahkan acar, nuget ayam dan ikan, serta sosis sapi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar