วัตถุดิบหลัก

เตรียมส่วนผสมโดยการ ตัดกุนเชียง2เส้นยาว ให้เป็น4ท่อน แล้วอบให้สุก พักทิ้งไว้ให้ย็น (ใช้ยำจริงแค่1เส้นหรือ2ท่อนสั้นเท่านั้น)

เมื่อกุนเชียงเย็นตัวลงแล้ว หั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ให้พร้อมปรุง

เริ่มด้วยการนำน้ำตาล ซีอิ๊วขาว มะนาว ใส่ลงในภาชนะ คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่พริก ตามด้วยหอมแดง คนต่อไปให้น้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรทั้ง2ตัวส่งกลิ่นหอม

ใส่แตงกวา กุนเชียง ลงไป คลุกเคล้าจนเข้ากันดี

ใส่จาน โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ