หั่นเนื้อลายพอดีคำ, ตำตะไคร้, หอมแดง, พริกแห้ง, ชอบเผ็ดใส่เพิ่มได้ ตำพอหยาบๆ

นำเนื้อลายลงหม้อ, ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้, เกลือ1ช้อนชา, น้ำปลาร้า2ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า2ทัพพี, คั่วเนื้อกับเครื่องแกงให้หอม, พอสุกเติมน้ำพอท่วมนิดหน่อย, ใส่หน่อไม้ดองลงไป, ชิมดูก่อนเพราะหน่อไม้ดองบางเจ้าจะออกรสเค็มอย่าพึ่งใส่น้ำปลาเพิ่มนะคะ

ชิมดูรสชาดถ้านัวพอดี, ใส่ใบกะเพราเพิ่มความเผ็ดร้อน, ใบแมงลักได้, ผักอย่างอื่นได้, ต้นหอม, ดอกแคร์, กะหล่ำ, สำหรับคนแก่บางบ้านชอบกินผักเยอะๆ, บางคนก็ใส่ใบชะพลู, แล้วแต่สะดวกค่ะ, ตักใส่ชาม, กินกับข้าวเหนียว, อร่อยเริสค่ะ