คั่วหมูสามชั้นกับขิงพอเหลือง ตักขิงออก เติมน้ำ ใส่เครื่องต้มก๋วยเตี๋ยว ใส่ข่า ใส่ไข่ต้ม เติมซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ต้มจนเนื้อหมูสามชั้นนิ่ม ปิดไฟ เติมน้ำปลาชิมรส โรยผักชี ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยคะ