ล้างเนื้อไก่ เครื่องใน เลือด ขาไก่ สับเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำเลือดไก่ไปต้มในน้ำเดือด1รอบ แล้วพักไว้

ตั้งไฟในกระทะ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผัดพริกแกงให้หอม ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน แล้วใส่เนื้อไก่ ขาไก่ เครื่องในไก่ลงไปผัดให้หอม ยังไม่ต้องให้ไก่สุกมากเพราะเดี๋ยวต้องไปต้มอีก

พอทุกอย่างเริ่มสุกก้อเติมหางกะทิลงไปจนน้ำแกงในหม้อเดือดให้ใส่มะเขือลงไป เติมรสชาติให้ถูกปาก ใส่ใบโหระพากับพริกชี้ฟ้าซอยลงไป ปิดแก๊ส ตักเสริฟๆได้เลยคร่า