ต้มน้ำเปล่าไม่ต้องเยอะ

ใส่กระเทียม กระชาย หอมแดงพริก ต้มจนอ่อน ใส่น้ำปลาร้า

ตักที่ต้มอยู่มาตำ แล้วใส่ปลาทูจนละเอียดดีเอาเทใส่หมอต้มต่อสักพัก