นำถั่วดำแช่น้ำไว้จนเริ่มนิ่ม

นำถั่วดำไปต้มแล้วกรองน้ำออก

หั่นผักทั้งหมดเตรียมไว้ครับ

จากนั้นให้เอามะเขือไปกริลกับน้ำมันมะกอกในกระทะเล็กน้อย

นำหอมแขก มะเขือย่าง ข้าวโพด ใบผักชี ถั่วดำ และผักชีลาว ใส่ลงในภาชนะเตรียมไว้คลุกน้ำสลัด

ซอยผักกาดแก้วและแครอทครับ

นำผักทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หน้าตาส่วนประกอบของผมนะครับ

นำวูสเตอร์ซอส ทาบาสโก้ซอส น้ำตาลเกลือและน้ำเลมอนผสมให้เข้ากัน(รสชาติอาจจะเข้มข้นหน่อยถ้าทานเปล่าๆ แต่เมื่อเราเอาไปคลุกกับสลัด รสชาติจะพอดีครับ)

ใส่น้ำสลัด พริกปาปริก้า พริกไทยดำบดและน้ำมันมะกอก คลุกทั้งหมดให้เข้ากัน

นำอกไก่ที่เราต้มไว้ มาฉีกเป็นเส้นๆ(หรือใครจะย่างไก่ก็ได้ แล้วแต่เลยนะครับ)

ตักสลัดใส่ภาชนะที่เราเตรียมไว้ วางไก่ฉีกลงไปปิดหน้า

สุดท้ายโรยด้วยผิวเลมอนขูด จัดจานพร้อมเสิร์ฟครับ

เมื่อถึงเวลาทาน ให้เราคลุกๆก่อนนะครับผม ส่วนผสมจะเข้ากับไก่ได้ดีทีเดียว