Southwest chicken & black bean salad

พ่อผมชอบทานขาหมูต้มกับถั่วดำ เลยเอาถั่วดำที่เหลือมาดัดแปลงเป็นสลัดน้ำใส สไตล์ Tex-Mex (รสชาติแอบคล้ายยำบ้านเราเหมือนกัน) ทานเป็นอาหารเช้าก็ดี รึเย็นก็ได้ครับผม ;D
Southwest chicken & black bean salad
พ่อผมชอบทานขาหมูต้มกับถั่วดำ เลยเอาถั่วดำที่เหลือมาดัดแปลงเป็นสลัดน้ำใส สไตล์ Tex-Mex (รสชาติแอบคล้ายยำบ้านเราเหมือนกัน) ทานเป็นอาหารเช้าก็ดี รึเย็นก็ได้ครับผม ;D
วิธีทำ
- 1
นำถั่วดำแช่น้ำไว้จนเริ่มนิ่ม
- 2
นำถั่วดำไปต้มแล้วกรองน้ำออก
- 3
หั่นผักทั้งหมดเตรียมไว้ครับ
- 4
จากนั้นให้เอามะเขือไปกริลกับน้ำมันมะกอกในกระทะเล็กน้อย
- 5
นำหอมแขก มะเขือย่าง ข้าวโพด ใบผักชี ถั่วดำ และผักชีลาว ใส่ลงในภาชนะเตรียมไว้คลุกน้ำสลัด
- 6
ซอยผักกาดแก้วและแครอทครับ
- 7
นำผักทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 8
หน้าตาส่วนประกอบของผมนะครับ
- 9
นำวูสเตอร์ซอส ทาบาสโก้ซอส น้ำตาลเกลือและน้ำเลมอนผสมให้เข้ากัน(รสชาติอาจจะเข้มข้นหน่อยถ้าทานเปล่าๆ แต่เมื่อเราเอาไปคลุกกับสลัด รสชาติจะพอดีครับ)
- 10
ใส่น้ำสลัด พริกปาปริก้า พริกไทยดำบดและน้ำมันมะกอก คลุกทั้งหมดให้เข้ากัน
- 11
นำอกไก่ที่เราต้มไว้ มาฉีกเป็นเส้นๆ(หรือใครจะย่างไก่ก็ได้ แล้วแต่เลยนะครับ)
- 12
ตักสลัดใส่ภาชนะที่เราเตรียมไว้ วางไก่ฉีกลงไปปิดหน้า
- 13
สุดท้ายโรยด้วยผิวเลมอนขูด จัดจานพร้อมเสิร์ฟครับ
- 14
เมื่อถึงเวลาทาน ให้เราคลุกๆก่อนนะครับผม ส่วนผสมจะเข้ากับไก่ได้ดีทีเดียว
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม

















ความคิดเห็น