Ayam suwir

Name: Ayam suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam (kalau bisa bagian dada saja); 3 lembar daun saam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai (geprek kasar); 1/2 bungkus santan instan (saya pake kara); 2 siung bawnag merah (iris tipis); 1 siung bawang putih (cincang); 1/2 aiung bawang bombay (iris); secukupnya Merica bubuk, garam, kaldu instant, saos tomat/ saus sambal, kecap manis dan gula; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 4 buah cabe merah besar; Cabe rawit; Garam & penyedap rasa

Dapur Kosku @evasuliza

Ayam suwir

Dapur Kosku @evasuliza

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam (kalau bisa bagian dada saja)
3 lembardaun saam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai (geprek kasar)
1/2 bungkussantan instan (saya pake kara)
2 siungbawnag merah (iris tipis)
1 siungbawang putih (cincang)
1/2aiung bawang bombay (iris)
secukupnyaMerica bubuk, garam, kaldu instant, saos tomat/ saus sambal, kecap manis dan gula
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahkemiri
4 buahcabe merah besar
Cabe rawit
Garam & penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai mendidih lalu angkat dan suwir/suwir
2

Panaskan minyak, masukkan irisan bawang merah, bawang bombay dan bawang putih cincang bersamaan, tumis hingga wangi
3

Masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai wangi
4

Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu instant, saos tomat/saus sambal dan kecap manis lalu koreksi rasa
5

Tambahkan air dan diamkan sampai mendidih
6

Masukkan 1/2 bungkus santan kara lalu aduk-aduk sampai mendidih
7

Masukkan daging ayam suwir dan aduk-aduk sampai air mengering
8

Angkat dan sajikan