Bakso ikan kuah bening

Name: Bakso ikan kuah bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam utuh. Saya pake ayam jantan. Kalo mau tulangnya aja juga boleh; 4 siung bawang putih kupas utuh; secukupnya Garam; Kaldu jamur bubuk; secukupnya Gula putih; secukupnya Merica; Potongan daun bawang halus; bakso ikan; sesuai selera Air banyak kuah yang diinginkan

Lucia @lucysthesugar

Bandung

Kmrn ada temen datang ke rmh. Plg dari karawang katanya bawa bakso ikan enak.
Dikasih separo bakso ikannya.
Mau dimasak kuah bakso bening aja. Masaknya gampang dan extra kilaattt.. Yuuu buat ibu2 coba resepnya. Anak2 pasti suka. M bergizi. Kalo punya bahan tambahan lain masukin aja bu ibuuu..

Lebih banyak

Bakso ikan kuah bening

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam utuh. Saya pake ayam jantan. Kalo mau tulangnya aja juga boleh
4 siungbawang putih kupas utuh
secukupnyaGaram
Kaldu jamur bubuk
secukupnyaGula putih
secukupnyaMerica
Potongan daun bawang halus
bakso ikan
sesuai seleraAir banyak kuah yang diinginkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Biar simple saya rebus pake presto ayamnya dengan air. Ukuran air tergantung selera banyak sdikitnya kuah. Saya presto + bawang putih n garam. Presto dengan api besar 5 mnt dan kecilkan api sampe 15 menit.
Kalo ga pake presto juga bisa pake panci biasa aja. Bawang dan garam tetep dimasukin. Masukin ayam pas air udah mendidih. Biar ga mau amis. Rebus sampe matang dan kaldu keluar.
2

Setelah kuah matang. Masukin bakso dan isian lain kalo mau. Tunggu sampe bakso mengapung. Setelah mengapung. Bumbuin lagi dengan merica, kaldu jamur, gula putih. Kalo dirasa kurang asin beri lagi garam.
Tips : pas rebus kasih garam dikit aja soalnya nanti bisa ditambah garam lagi. Biar ga terlalu asin.
3

Tips: untuk bikin kaldu yang bening.
- waktu cuci ayam buang bagian merah yang ada disela2 paha dan dada ayam sampe bersih. Kalo rebus biasa buang buih yang keluar. Kalo di presto dia basicnya memang udah bening n ga ada buih.
Minyak ayam akan keluar dan ga usah dikasih minyak lagi. Berikut gambAr kuah beningnya.