แกงจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู

Name: แกงจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู
Cuisine: ไทย
Ingredients: หัวไชเท้า 3 หัว; กระดูกหมู 1 เส้น; ซีอิ๊วขาว 3 ชต; เกลือ 2 ชช; ต้นหอม ไว้โรย; น้ำเปล่า 1 หม้อ

piya peipei @Piyapeipei

BKK

ได้ไปเยี่ยมบ้านพี่จั่น karuna lo เมื่อเดือนก่อน ชิมแกงจืดหัวไช้เท้าของพี่เค้า พิเศษตรงที่พี่เค้าฝานหัวไชเท้าให้บางๆเหมือนเส้นใหญ่ รสสัมผัสดีกว่าหั่นเป็นท่อนจริงๆ เลยกลับมาจัดให้ที่บ้านได้ลองชิมบ้าง ทุกคนบอกอร่อยกว่าจริงด้วย

ดูเพิ่มเติม

แกงจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู

piya peipei @Piyapeipei

ส่วนผสม

หัวไชเท้า 3 หัว
กระดูกหมู 1 เส้น
ซีอิ๊วขาว 3 ชต
เกลือ 2 ชช
ต้นหอม ไว้โรย
น้ำเปล่า 1 หม้อ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ล้างกระดูกหมู หมักเกลือไว้ 30 นาที
2

ล้างเกลือออก แล้วใส่ลงไปหม้อ เติมน้ำต้มจนเดือด ไม่ต้องคน พอกระดูกหมูสุกก็ใส่หัวไชเท้าลงไป
3

ใช้มีดปอกเปลือก ฝานหัวไชเท้าทั้งหัวแนวยาวแบบนี้เลยค่ะ
4

ใส่ลงหม้อเคี่ยวจนหัวไช้เท้าสุก ตักขึ้นใส่ชาม โดยผักชีต้นหอม