Kering Tempe Teri

Name: Kering Tempe Teri
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe ukuran sekitar 10x20 cm. iris persegi tipis; 25 gram ikan teri kering. cuci dan tiriskan; 3 sdm bawang goreng; 1 buah cabai merah besar, buang biji, rajang tipis, goreng. (silahkan ditambahkan sesuka hati😊); 2 siung bawang putih, iris tipis; 2 butir bawang merah, iris tipis; 3 sdm gula merah; 2 biji asam jawa, dicairkan dengan 5 sdm air; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam, sesuai selera

Atiyatul Jazilah @cook_4480096

Palangka Raya

Kering Tempe Teri

Atiyatul Jazilah @cook_4480096

Palangka Raya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 papantempe ukuran sekitar 10x20 cm. iris persegi tipis
25 gramikan teri kering. cuci dan tiriskan
3 sdmbawang goreng
1 buahcabai merah besar, buang biji, rajang tipis, goreng. (silahkan ditambahkan sesuka hati😊)
2 siungbawang putih, iris tipis
2 butirbawang merah, iris tipis
3 sdmgula merah
2 bijiasam jawa, dicairkan dengan 5 sdm air
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdtgaram, sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng tempe dan teri sampai kering. Sisihkan
2

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan bawang mulai kecoklatan.
3

Masukkan air asam jawa, gula merah, dan garam.
Aduk rata dan masak sampai mengental, tes rasa.
Matikan api, biarkan sekitar 3 menit.
4

Campur rata bumbu dengan tempe, teri, bawang, dan cabai goreng . Biarkan sampai dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.