เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม
รูปอาจไม่เยอะนะคะไม่ได้ถ่ายไว้ ส่วนผสมเยอะแต่หาง่าย แต่รับรองระเอียดยิบ ทำครั้งแรกก็อร่อยแน่นอน🍳🍴
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม
รูปอาจไม่เยอะนะคะไม่ได้ถ่ายไว้ ส่วนผสมเยอะแต่หาง่าย แต่รับรองระเอียดยิบ ทำครั้งแรกก็อร่อยแน่นอน🍳🍴
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำส่วนผสมส่วนที่1ที่เป็นของแห้งมาร่อนเข้าด้วยกัน จำพวก แป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู เบคกิ้งโซดา ร่อนเสร็จใส่ เกลือ น้ำตาล แล้วพักไว้
- 2
นำส่วนผสมส่วนที่2ที่เป็นน้ำมาผสมกัน ผงโกโก้ น้ำเปล่า นมข้นจืด น้ำสมสายชู ไข่แดง กลิ่นวานิลา น้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน
- 3
จากนั้นนำส่วนผสมทั้งสองอย่างที่เตรียมไว้ทั้งแห้งและน้ำมาผสมกันใช้ตระกร้อมือคนให้เข้ากัน
- 4
นำส่วนที่3คือไข่ขาวมาตีให้ฟูแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไปตีจนน้ำตาลละลายไข่ขาวฟูนุ่มตั้งยอดอ่อน ใช้ตระกร้อมือหรือตระกร้อไฟฟ้าก็ได้ค่ะ (ตระกร้อมือก็จะใช้เวลานานหน่อย)
- 5
จากนั่นนำไข่ขาวที่เราตีฟูมาผสมกับที่เราเตรียมไว้ให้ใช้พายค่อยๆตะล้อมๆจนส่วนผสมเข้ากันดี จากนั่นน้ำไปใส่ฟอยล์อบได้เลยค่ะ ใส่แค่1/3ของถ้วยนะคะ ไฟอบ 180c• 20-25 นาที ไฟบน-ล่าง ค่ะ
- 6
ช็อกโกแลตหน้านิ่ม นำผงโกโก้ น้ำตาลทราย นมข้นจืด ผงวุ้น น้ำเปล่า มาผสมคนให้เข้ากันก่อนตั้งไฟ พาเข้ากันก็นำมาตั้งไฟอ่อน-กลาง คนไปเลื่อยๆจนแน่ใจว่าผงวุ้นละลาย แล้วนำแป้งข้าวโพดละลายน้ำก่อนนะคะ ค่อยๆแทลงไปกวนๆจนช็อกโกแลตเริ่มเหนียวปิดไฟเติมเนยคนจนขึ้นเงา เป็นอันเสร็จค่ะ
- 7
รอชิฟฟอนให้เย็นแล้วนำช็อกโกแลตราดลงไป รอให้เซ็ตตัวก็พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น