ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย

ทยอยใส่นมลงไปทีละน้อยผสมจน เข้ากัน

ร่อนแป้ง,ผงฟูงไปผสมจนเข้ากันใส่ เกลือกับกลิ่นวนิลาลงไปผสมให้เข้า กัน

ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองหยาบทยอยใส่ น้ำตาลลงไปทีละน้อย

ตีจนตั้งยอดอ่อน

ทยอยตักส่วนไข่ขาวใส่ไข่แดง3ครั้ง ครั้งแรกผสมส่วนไข่ขาวกับไข่แดง เบาๆจนเข้ากัน

ทยอยตักไข่ขาวทีเหลือลงไปตะล่อมเบาๆจนเข้ากัน

ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนทาน้ำมันให้ทั่ว ตักแพนเค้กลงไปปิดฝาทิ้งไว้ ประมาณ3นาทีลองแซะดูถ้าไม่ติด กระทะก็พลิกกลับด้านปิดฝาอีกครั้งทิ้งไว้จนสุก

นำใส่จานโรยน้ำตาลไอซิ่งลงไปราดด้วยซอส(จะใช้น้ำผึ้งก็ได้นะ)ตาม ด้วยไอศกรีมตกแต่งด้วยใบมิ้น พร้อมทาน

ดูความฟูหนาใกล้ๆ

Yummy😋