Buntil daun singkong

Name: Buntil daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya daun singkong; 200 gr kelapa parut yg agak muda; 1-2 papan pete belah" tumis sbntr; Secukupnya ikan peda kukus suwir"; 2 lbr daun salam; Seruas lengkuas geprek; 300 ml Santan cair+100ml santan kental; (Ato 2bgk santan k*ra+400ml air); secukupnya Rawit; Bumbu halus u/ isian:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 bh cabe merah; Cabe rawit (selera); 1 lmbr daun jeruk; 1/2 sdt terasi bakar; 1 cm kencur; Seruas lengkuas; Secukupnya gula garam kaldu bubuk; Bumbu halus kuah:; 4 bh Cabe merah; 3 bh cabe rawit(selera); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 2-3 butir kemiri; 1 sdm gula merah sisir; Secukupnya gula garam kaldu bubuk

Arik Susilo 🐾 @Arik_123

Mojokerto

Ksukaan bgt ini..😀biasanya klo bikin buntil pke daun pepaya,berhub pohon singkongnya lg lebat daunnya eman bgt ini masak iya di gulai/direbus colek sambal lagi...

Lebih banyak

Buntil daun singkong

Arik Susilo 🐾 @Arik_123

Mojokerto

Ksukaan bgt ini..😀biasanya klo bikin buntil pke daun pepaya,berhub pohon singkongnya lg lebat daunnya eman bgt ini masak iya di gulai/direbus colek sambal lagi...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Secukupnyadaun singkong
200 grkelapa parut yg agak muda
1-2 papanpete belah" tumis sbntr
Secukupnyaikan peda kukus suwir"
2 lbrdaun salam
Seruaslengkuas geprek
300 mlSantan cair+100ml santan kental
(Ato 2bgk santan k*ra+400ml air)
secukupnyaRawit
Bumbu halus u/ isian:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 bhcabe merah
Cabe rawit (selera)
1 lmbrdaun jeruk
1/2 sdtterasi bakar
1 cmkencur
Seruaslengkuas
Secukupnyagula garam kaldu bubuk
Bumbu halus kuah:
4 bhCabe merah
3 bhcabe rawit(selera)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
2-3 butirkemiri
1 sdmgula merah sisir
Secukupnyagula garam kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong 1/2matang angkat tiriskan siram air dingin peras,sisihkan
2

Campur bumbu halus isian dg kelapa parut,pete,ikan peda aduk rata..koreksi rasa..tata daun singkong secukupnya melebar tp rapat taruh adonan kelapa lipat daun rapat ikat dg tali agar tdk kluar isiannya..kukus 15mntan,angkat tiriskan
3

Tumis bumbu halus kuah smp harum +daun salam,lengkuas geprek,rawit aduk rata...koreksi rasa tambahkn santan,stlh mendidih masukan buntilnya..siram" dg kuah..biarkan mendidih dan kuah menyusut sesekali aduk ya..
4

Sdh siaapp...😄