น้ำพริก ข่าสับพอหยาบ กระเทียมโครกพอละเอียด

ตั้งกะทะใส่น้ำมันเอาพริกที่โครกไว้ผัดจนหอมแล้วผักโหมลงไปใส่รสดี น้ำปลา น้ำมันหอยนิดหน่อยแล้วผัดพอผักยุบ

ใส่ไข่ลงไปแล้วคนให้ไข่แตกกระจายในผักผัดไปสักพักให้ผักและไข่สุกแล้วชิมรสปรุงรสตามต้องการตักใส่จานทานกับข้าวสวยร้อนๆ