Soto Medan

Name: Soto Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 biji Kunyit; secukupnya Cambah / tauge, seduh air panas; secukupnya Bawang goreng,; Irisan Daun Bawang secukupnya; secukupnya Ayam Goreng suwir; secukupnya Minyak utk menumis bumbu; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 ruas Lengkuas; 1 ruas Jahe; 2000 ml Air; 2 sdt Ketumbar; 3 biji Bawang putih; 5 biji Bawang Merah; 5 bj Kapulaga; 5 bj Bunga Lawang; 2 sdt Penyedap Rasa Jamur; 3 sdt Garam; 200 ml Santan Kara

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

Di daerah saya ada istilah "Kepuhunan/kepohonan" (arti boleh tanya Oom Gugel ya ) 😊😊
Tetiba kepengen banget makan Soto Medan ( edisi rindu kampung kali yaa )
Jadi, daripada nanti kepuhunan mending dituruti aja lha kepengennya 😁😁

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru

Lebih banyak

Soto Medan

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ruasJahe
Bumbu Halus
secukupnyaCambah / tauge, seduh air panas
secukupnyaBawang goreng,
IrisanDaun Bawang secukupnya
secukupnyaAyam Goreng suwir
secukupnyaMinyak utk menumis bumbu
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 ruasLengkuas
2000 mlAir
2 bijiKunyit
2 sdtKetumbar
3 bijiBawang putih
5 bijiBawang Merah
5 bjKapulaga
5 bjBunga Lawang
2 sdtPenyedap Rasa Jamur
3 sdtGaram
200 mlSantan Kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, bunga lawang, kapulaga, dan daun salam hingga harum dan mengeluarkan minyak laku sisihkan
2

Masukkan santan kara kedalam air..kemudian rebus hingga mendidih
3

Setelah mendidih, kemudian masukkan bumbu halus yg telah ditumis
4

Jika ada tulang ayam sisa suwiran,, dimasukkan juga ya..
5

Tambahkan garam dan penyedap rasa jamur
6

Koreksi rasa
7

Penyajian : sediakan mangkuk..masukkan ayam suwir, camba, daun bawang, bawang goreng..lalu siram dengan kuah soto