อาหารบ้านแม่ทราย 💖💖💖

หมูสไลด์ • หัวหอมใหญ่หั่นซอย • ซอสยากินิกุ • ต้นหอมซอย • น้ำมันพืช • ไข่ไก่ สำหรับทำไข่ลวก

หมูสันในหั่นเป็นชิ้นๆ • เครื่องแกงเผ็ดใต้ • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลา • ใบมะกรูดซอย

หมูสับ • กระเทียมสับ • ซอสหอยนางรม • ซอสปรุงรส • น้ำตาลทราย • ซีอิ๊วดำเล็กน้อย • พริกไทยขาวป่น

ไหลบัว (หั่นท่อน) • ดอกแค (เอาเกสรออก) • กุ้งสด(แกะเปลือก,เอาเส้นดำที่หลังออก) • เนื้อปลาต้มสุก • เครื่องแกงส้มภาคกลาง • น้ำมะขามเปียก • น้ำตาลมะพร้าว • เกลือ • น้ำปลา

แตงร้านหั่นท่อน • หัวหอมใหญ่หั่น • สับปะรด(ตามชอบ) • มะเขือเทศราชินี (ตามชอบ) • กระเทียมสับเล็กน้อย • ซอสมะเขือเทศ • ซอสหอยนางรมประมาณ 3-4ช้อนแกง • น้ำปลาประมาณ1- 2ช้อนแกง • น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนแกง • ลูกชิ้นกุ้งหรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่น

หมูสับ • พริกแกงคั่วพริกของภาคใต้ • ใบมะกรูดซอย • ตะไคร้ทุบหั่นท่อน • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • น้ำมันพืช

ปีโป้ • โยเกิร์ต • ผลไม้รวมกระป๋อง

หมูสับ (หมักด้วยซอสหอยนางรม+ซีอิ๊วขาว+พริกไทย) • ใบตำลึง (ลวกก่อน) • น้ำเปล่า • ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน) • แครอทหั่นเป็นชิ้นพอคำ • ผงปรุงรสหมู • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • น้ำตาลทราย

ผักกาดดองหั่นฝอย • ไข่ไก่ • น้ำมันพืชเล็กน้อย • กระเทียมสับ • ซอสหอยนางรม • ซอสปรุงรส • น้ำปลา • น้ำตาล

เนยจืด • ดาร์คช็อกโกแลต • โกโก้ • แป้งสาลีอเนกประสงค์ • ผงฟู • น้ำตาล (ต้นฉบับ190ก.) • วานิลลา • ไข่#1 • ถาดหม้อแกง • ธัญพืช สำหรับโรยหน้า ตามต้องการ

สันในไก่ • พริกหนุ่ม • กระเทียมสับ • น้ำมันหอย • ซอสปรุงรส • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • น้ำเปล่า เล็กน้อย • พริกไทยขาวป่น โรยหน้า • น้ำมันพืช เล็กน้อย

ซี่โครงหมู • หัวไชเท้า • ปลาหมึกแห้งฉีกเป็นเส้นๆ นิดหน่อย • กุ้งแห้ง(เนื้อ) (ล้างน้ำก่อนลดเค็ม) • รากผักชี • กระเทียมจีน • พริกไทยขาวเม็ดบุบ • ผงปรุงรส • ซีอิ๊วขาว (เค็มตามชอบ) • ต้นหอมและขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

มะยม • พริกจินดาแดง 5 เม็ด หรือเผ็ดตามชอบ • กระเทียมเล็กน้อย • น้ำปลาร้า • กะปิ • น้ำตาลปี๊บ • กุ้งแห้งปริมาณตามต้องการ

ไข่ • น้ำมันพืช • เส้นหมี่ซั่ว ลวกแล้วนำมาล้างน้ำ (ชิมดูเพราะบางยี่ห้อจะเค็ม) • กะหล่ำปลีหั่น • แครอทขูดเส้น • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มแล้วน้ำมาหั่นเป็นเส้น • โบโลน่าหมูหั่นเป็นเส้น (วันนี้ใส่ทั้งซอง) • ต้นหอมหั่นท่อน • กระเทียมสับเล็กน้อย • น้ำมันหอย • ซอสปรุงรส • ซีอิ๊วขาว •

ปลากระพงแดง • ซีอิ๊วขาว • ซอสปรุงรส 1+1/2 ชต • ซอสหอยนางรม • น้ำตาลทราย • เหล้าจีน • น้ำมันงา • น้ำซุป 3/4 ถ้วย (วันนี้ใช้น้ำแช่เห็ดหอม) • โคนต้นหอมซอยเป็นเส้นๆ และหั่นใบเป็นท่อนๆ • ขิงซอยเป็นเส้นๆ / ขิงหั่นเป็นแว่นซัก 4-5ชิ้น เอาไว้รองปลาตอนนึ่ง • พริกชี้ฟ้าแดงเอาเมล็ดออก แล้วซอยเป็นเส้นๆ • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน •

แป้งอเนกประสงค์ • น้ำตาลทรายแดง • น้ำตาลทรายขาวป่น • เนยจืดละลาย • ไข่ไก่เบอร์ 2-3 • เกลือ • เบกกิ้งโซดา • กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ • ดาร์กช็อกโกแลต

สะตอแกะแล้ว • หมูสับ (เล็กน้อย) • กุ้ง (ตามต้องการ) • กระเทียม • กะปิ • พริกจินดาแดง (เผ็ดตามชอบ) • น้ำตาล • น้ำซุปหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย

หนวดหมึกหั่นท่อน • เนยสด • ซอสเทริยากิ • ไข่ไก่ • กระเทียมสับ

มะม่วงเปรี้ยว • น้ำปลาร้า • กะปิ • น้ำตาลปี๊บ • มะนาว • หอมแขกหรือหอมแดงซอย • พริกแห้ง เผ็ดตามชอบ • ผักชีลาวหั่น ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ • กระเทียมไทยเล็กน้อย • กุ้งแห้ง

ไข่ไก่ • น้ำสต๊อก • ซีอิ๊วขาว • หมูสับ • กระเทียมสับ • พริกไทยป่น • ต้นหอมซอย • น้ำมันหอย • ซอสปรุงรส • น้ำตาล