Rebus ayam sampai cukup matang. Karena saya kurang suka dengan bau amis ayam, saat merebus saya tambah garam, merica, dan ketumbar. Dan untuk ayam ini setelah matang saya ambil dagingnya saja biar anak-anak lebih mudah saat makan

Haluskan, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar.

Tumis bawang bombay sampai cukup layu, sisihkan. Karena anak-anak kurang suka bawang bombay yg wanginya cukup kuat jadi saya tumis duluan. Kalo ibu ibu mau langsung menambahkan tanpa ditumis terlebih dahulu nggak apa-apa. Tergantung selera.

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam sampai harum. Lalu tambahkan air secukupnya.

Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan ayam.

Beri garam, gula, penyedap rasa, kecap. Koreksi rasa

Setelah mendidih tambahkan bawang bombay, daun bawang dan tomat.

Matikan api

Ayam kecap siap di sajikan