หั่นขึ้นฉ่าย พริกจินดา และหั่นเต้าหู้เหลือง เตรียมพักไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำมันเยอะพอประมาณเมื่อน้ำมันร้อนใส่เต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงไปทอด(เปิดไฟกลาง)รอจนเต้าหู้เหลืองค่อยกลับไม่งั้นเต้าหู้จะเละ ทอดจนเต้าหู้กรอบทุกด้าน

เมื่อกรอบทุกด้านเทน้ำมันขึ้นให้หมดแล้วปรุงด้วย น้ำตาล ซีอิ้ว ซอลเห็ดหอม พริกไทยดำ พริกจินดาและตามด้วยขึ้นฉ่ายผัดทุกอย่างให้เข้ากันเติมน้ำลงไปเล็กน้อยก็ได้ชิมรสชาติที่ชอบ เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมทาน