นำไข่ขาวและน้ำตาลตีให้เข้ากันใช้ความเร็วต่ำ พอได้ที่ไข่ขาวจะฟูมีลักษณะข้นและเงา

หลังจากนั้นให้ทยอยใส่ไข่แดงลงไปทีละฟองตีให้เข้ากัน และใส่กลิ่นวนิลาลงไป ตามด้วยเนยละลายตีให้เข้ากัน ประมาณ 5 นาที

เทแป้ง ผงฟู โกโก้ ที่ร่อนไว้ลงไปครึ่งนึงแล้วตะล่อมหรือตีจนเข้ากัน และใส่อีกครึ่งที่เหลือลงไปแล้วตีให้เข้ากัน

เทใส่ลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ เมื่อใส่พิมพ์เสร็จให้เคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศ แต่งหน้าได้ตามต้องการ จะใส่ช็อกชิพหรือโอรีโอก็ได้

อบไฟ 130 ํc 10นาที และ อบต่อด้วย 150 ํc อีก10 นาที