Kepiting Bacot Jagung Saos Padang

Name: Kepiting Bacot Jagung Saos Padang
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kg Kepiting Telur; 6 bh Jagung Manis; 10 batang Serai; 2 Ruas Jahe; 2 Ruas Lengkuas; 10 Lembar Daun Salam; 10 Lembar Daun Jeruk; 3 sdm Saos Tomat; 3 sdm Saos Sambal Pedas; 1/2 sdt Merica Bubuk; 3 sdm Saos Tiram (saori); 2 sdt Kecap Ikan; 1 sdt Gula Pasir; 2 sdm Blue Band; 5 sdm Minyak Goreng; 3 buah Bawang Bombay; 100 gr Keju Cheddar parut; 3 Butir Telur Ayam; 1/2 sdt Garam; 1 bks Royco; 300 ml air; Sesuai selera Cabai Merah; Sesuai Selera Cabai Rawit Merah; 5 butir Kemiri; 5 Siung Merah; 7 Siung Bawang Putih; 1/2 Ruas Kunyit; 1/2 sdt Terasi

Lentisha Soraya Martodihardjo @lentisha

Jakarta Timur

Pernah makan Kepiting Nyinyir? Nah coba resep Kepiting Bacot ini deh.. dijamin lebih yahuudd dan coolll...

Lebih banyak

Kepiting Bacot Jagung Saos Padang

Lentisha Soraya Martodihardjo @lentisha

Jakarta Timur

Pernah makan Kepiting Nyinyir? Nah coba resep Kepiting Bacot ini deh.. dijamin lebih yahuudd dan coolll...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

5-6 porsi

3 kgKepiting Telur
6 bhJagung Manis
10 batangSerai
2 RuasJahe
2 RuasLengkuas
10 LembarDaun Salam
10 LembarDaun Jeruk
3 sdmSaos Tomat
3 sdmSaos Sambal Pedas
1/2 sdtMerica Bubuk
3 sdmSaos Tiram (saori)
2 sdtKecap Ikan
1 sdtGula Pasir
2 sdmBlue Band
5 sdmMinyak Goreng
3 buahBawang Bombay
100 grKeju Cheddar parut
3 ButirTelur Ayam
1/2 sdtGaram
1 bksRoyco
300 mlair
Bumbu Haluskan dengan blender dan sedikit minyak goreng
Sesuai seleraCabai Merah
Sesuai SeleraCabai Rawit Merah
5 butirKemiri
5 SiungMerah
7 SiungBawang Putih
1/2 RuasKunyit
1/2 sdtTerasi

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Rebus Kepting selama 30 Menit dengan panci presto, tambahkan Daun Salam, Daun Jeruk, Serai, Lengkuas, Jahe, dan Gula Pasir. Begitu juga dengan Jagung Manis, rebus terpisah, beri Daun Salam dan sedikit gula pasir. Setelah matang, tiriskan
2

Persiapan menumis bumbu halus, panaskan blueband dan minyak goreng, masukkan bawang bombay, lengkuas, daum salam, daun jeruk, serai, jahe, tumis sampai matang dan harum. Setelah bumbu tumis matang masukkan Saos Tomat, Saos Pedas, Saos Tiram, Kecap Ikan, Merica, Gula Pasir, Garam, Royco, Keju Parut, biarkan keju tersebut menghilang dan menyatu dengan bumbu halus, tambahkan air
3

Tes rasa, tambah beberapa hal yg biasanya menyempurnakan rasa seperti garam atau gula, setelah rasa sempurna masukkan kepiting dan jagung, ratakan bumbunya. Sesaat sebelum disajikan tuang kocokan telur ayam secara merata. Voilaaaa.. Kepiting Bacot siap disantap bersama keluarga sambil nonton infoitaiment