ขั้นตอนแรกต้มน้ำใส่ขิงแก่ให้เดือดแล้วใส่แคบหมูลงต้มสักพักให้น้ำมันออกและนิ่มแล้วตักใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งหม้อต้มน้ำทำซุปใส่ไก่ลงต้มให้สุกเปื่อยแล้วตักส่วนสะโพกออกไว้ฉีกเนื้อ ใส่สามเกลอเห็ดหอมกับหน่อไม้ลงต้ม เติมผงซุปพร้อมปรุงรส(ระหว่างต้มคอยช้อนฟองทิ้งด้วย)

ใส่แคบหมูที่ต้มไว้แล้วพร้อมไข่ต้มลงต้มอีกสักพักแล้วใส่เนื้อไก่ฉีกลงไป ค่อยๆเทส่วนแป้งที่ผสมไว้ลงในซุปค่อยๆคนให้ข้นตามชอบปิดไฟได้เลย

จัดเสริฟได้เลยรึจะเสริฟพร้อมเส้นหมี่ลวกตามชอบค่ะ