นำหัวไชเท้ามาหั่นแว่น พอดีคำ และนำไปล้างให้สะอาด ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ซอย ให้เรียบร้อย
จากนั้นต้มน้ำให้เดือดใส่เครื่องปรุงรสก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูป และหัวไชเท้าหั่นแว่นลงไปปิดฝาจากนั้นคนให้เข้ากันดี ลองชิมรสชาติปรุงรสเพิ่มตามชอบด้วยน้ำตาล น้ำปลา
แล้วใส่เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อเปื่อย ที่เตรียมไว้ ลงไปจนเนื้อหมูและเนื้อวัวพอสุกดีใส่ลูกชิ้นลงไป คนให้เข้ากันดีแล้วปิดไฟ

นำกระเทียมโขลกละเอียดไปเจียวในน้ำมันและใส่บนชามเกาเหลา 3 เกลอ โรยพริกไทยเล็กน้อย ตกแต่งด้วยผักขึ้นฉ่ายต้นหอม ถั่วลิสงตามชอบ ปรุงรสตามชอบ พร้อมรับประทานได้เลยจ้า