แกงจืดตำลึงหมูสับ

เมนูนี้เป็นเมนูแรกที่ผมเริ่มฝึกทำอาหาร
แต่กว่าจะสำเร็จพอรับประทานได้บ้าง
ต้องฝึกทำอยู่ห้าหกรอบเลยทีเดียว
เพราะมือใหม่ร้อนวิชา ถูกความโลภครอบงำ
พอเห็นเครื่องปรุงเรียงรายอยู่ข้างหน้า
ก็จับยัดมันใส่หม้อให้เยอะที่สุด
ทั้งซีอิ๊วเห็ดหอม เกลือชมพู น้ำมันงา ดาชิ
ปลาป่น กุ้งป่น พริกไทยบด คนอร์ และสารพัด
หวังว่ารสชาติมันจะล้ำลึก กลับตรงกันข้าม
คือถ้าไม่เค็มจัด ก็แบนเลี่ยน
รสชาติมั่วซั่วไปหมด
เหมือนผสมสารพัดสี ออกมาเป็นสีดำ
.
สุดท้ายมาจบที่เกลือป่นธรรมดากับซุปไก่สำเร็จ
-เสร็จแล้วจ้า-
แกงจืดตำลึงหมูสับ
เมนูนี้เป็นเมนูแรกที่ผมเริ่มฝึกทำอาหาร
แต่กว่าจะสำเร็จพอรับประทานได้บ้าง
ต้องฝึกทำอยู่ห้าหกรอบเลยทีเดียว
เพราะมือใหม่ร้อนวิชา ถูกความโลภครอบงำ
พอเห็นเครื่องปรุงเรียงรายอยู่ข้างหน้า
ก็จับยัดมันใส่หม้อให้เยอะที่สุด
ทั้งซีอิ๊วเห็ดหอม เกลือชมพู น้ำมันงา ดาชิ
ปลาป่น กุ้งป่น พริกไทยบด คนอร์ และสารพัด
หวังว่ารสชาติมันจะล้ำลึก กลับตรงกันข้าม
คือถ้าไม่เค็มจัด ก็แบนเลี่ยน
รสชาติมั่วซั่วไปหมด
เหมือนผสมสารพัดสี ออกมาเป็นสีดำ
.
สุดท้ายมาจบที่เกลือป่นธรรมดากับซุปไก่สำเร็จ
-เสร็จแล้วจ้า-
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม







ความคิดเห็น