Gulai Cumi Isi

Name: Gulai Cumi Isi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus:; 6 buah cabai merah kering (klu tdk ada basah jg bisa); 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit, dibakar; 1/2 sdm jinten; 1/2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; Siapkan bumbu lain:; 2 lbr daun salam; 1 btng serai, memarkan; 1 lbr daun kunyit simpulkan; 1 buah asam kandis; 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya; 900 ml santan encer dan kental dari 1/2 butir kelapa; 1/2 sdm gula merah; secukupnya Cabai rawit; secukupnya gula pasir dan garam; 500 gr cumi; Bahan isi cumi:; 150 gr tahu cina dihaluskan; 1 butir telur; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica; 1/4 sdt gula pasir; Lidi utk menyematkan

Sukmawati Zaen @cook_2010422

Gulai Cumi Isi

Sukmawati Zaen @cook_2010422

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus:
6 buahcabai merah kering (klu tdk ada basah jg bisa)
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit, dibakar
1/2 sdmjinten
1/2 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
Siapkan bumbu lain:
2 lbrdaun salam
1 btngserai, memarkan
1 lbrdaun kunyit simpulkan
1 buahasam kandis
3 lbrdaun jeruk, buang tulang daunnya
900 mlsantan encer dan kental dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdmgula merah
secukupnyaCabai rawit
secukupnyagula pasir dan garam
500 grcumi
Bahan isi cumi:
150 grtahu cina dihaluskan
1 butirtelur
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmerica
1/4 sdtgula pasir
Lidi utk menyematkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan isian cumi menjadi satu.
2

Masukan bahan isi cumi kedalam perut cumi sampai penuh. Lalu masukan kepala cumi kemudian sematkan dengan lidi. Lakukan hingga cumi terisi.
3

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis. Lalu masukkan santan encer dan cabai kecil.
Masak sampai mendidih.
4

Setelah mendidih masukan cumi. Aduk hingga rata. Lalu masukan santan kental. Aduk terus sampai mendidih, jangan sampai pecah santan. Lalu angkat. Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sukmawati Zaen @cook_2010422

pada 09 April 2016 13.51

Disini kita semua belajar..... Tidak terkecuali saya. Saling berbagi ilmu dan pengalaman adalah hal yang sangat membahagiakan.Karna berbagi adalah berkah. InsyaAllah. Amin :-)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Kunyit Gula Gula Merah Kelapa Sereh Tulang Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Tahu Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Cumi Cumi Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya