ตั้งหม้อใส่น้ำ1 1/2 ลิตร ให้เดือดนำปลาทูมาบี้กับน้ำพริกแกง เสร็จแล้วเอาไปละลายน้ำที่เดือด พอเดือดพล่านใส่มะละกอ เดือดอีกทีใส่ปลาห้ามคนจนมันเดือดหรี่ไฟลง รอทุกอย่างสุก ปรุงรส เราไม่ชอบความเปรี้ยวมะนาว เลยใช้น้ำมะขามเปียกแทน ตัดหวานเล็กน้อย ความเค็มนี่มาจากพริกแกงและปลาแดดเดียว เรียบร้อยเสริฟ