Kare ayam

Name: Kare ayam
Yield: 4-5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam dada; Tahu 1 buah (potong dan goreng sesuai selera); Telur 4butir (rebus dan kupas); 250 ml Santan kental; 550 ml Santan encer; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 biji Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 2 ruas jari Jahe; 2 ruas Kunir; Jahe; 3 biji Sereh; 3 helai Daun jeruk

Megabu @megabu

Surabaya

Kare ayam

Megabu @megabu

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 40menit

4-5porsi

1 kgayam dada
Tahu 1 buah (potong dan goreng sesuai selera)
Telur 4butir (rebus dan kupas)
250 mlSantan kental
550 mlSantan encer
Bumbu halus
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 bijiKemiri
1 sdmKetumbar
2 ruas jariJahe
2 ruasKunir
Bumbu geprek
Jahe
3 bijiSereh
3 helaiDaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

30 - 40menit

1

Haluskan semua bumbu halus lalu tumis dg sedikit minyak. Lalu masukan sereh dan daun jeruk.
2

Rebus ayam dalam santan encer sekitar 5-10menit. Lalu masukkan bumbu yg telah ditumis. Kemudian bumbui sesuai selera (gula garam dan lada).
3

Setelah tes rasa, masukan telur yg telah direbus dan tahu goreng. Kemudian kecilkan api, masukkan santan kental dan aduk2 2-3menit. Tes rasa kembali. Jika sudah sesuai matikan api. Dan siap disajikan.