Crouton : Campur sedikit butter / margarin dengan garlic powder, aduk rata. Oleskan di atas roti dan potong dadu. Panggang potongan - potongan roti dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 15mnt hingga potongan roti menjadi renyah. Sisihkan. Skip olesan bila ingin mengurangi jumlah kalori. Crouton bisa dibuat dalam jumlah besar dan tahan lama jika disimpan dengan benar.

Sobek - sobek selada yang telah dicuci dan ditiriskan. Tata di piring.

Tumis tomat dengan sedikit minyak asal layu saja (kata para ahli tomat lebih bagus dimakan dalam kondisi sudah dimasak). Taburi dengan garlic powder, basil / italian herbs, garam, dan black pepper. Tata di piring bersama selada.

Dressing : campur semua bahan dressing di mangkuk. Aduk rata. Tuangkan dressing di atas selada dan tomat, lalu taburi dengan crouton.

Poached Egg : panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih (jangan sampai air bergolak karena telur akan mudah "pecah"). Pecahkan telur dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Kecilkan api. Masukkan telur ke dalam air secara perlahan. Masak selama 3 mnt. Angkat dengan sendok saring dengan hati - hati. Letakkan di atas salad. Taburi telur dengan garam dan merica.

Tips : pastikan telur yang anda pakai adalah telur segar. Poached egg sering gagal karena kualitas telur kurang baik.