ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วตอกไข่ใส่ลงทีละใบใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน จากนั้นนำเนยไปละลายนำมาเทใส่แล้วผสมให้เข้ากัน ใช้เครื่องตีความเร็วแรงสุด สัก 5-10 นาที จนแป้งเนียนละเอียด

นำแป้งเทใส่พิมพ์เคาะๆไล่ฟองอากาศ ใ้ช้ฟอยด์ปิดหน้าขนม เพื่อไม่ให้หน้าขนมไหม้ วอร์มเตาก่อนสัก10-15 นาที 180 องศา จากนั้นนำขนมลงในหม้ออบลมร้อน ปรับอุณภูมิลงที่ 120 องศา

หมั่นเปิดเช็คขนมบ่อยๆ ใช้ไม่จิ้มฟันจิ้มลงไป ถ้าไม่มีแป้งติดขึ้นมาเป็นอันใช้ได้ (ขนาดใช้ฟอยด์ปิดยังไหม้เลยค่ะ เตาร้อนมากปรับไม่ค่อยถูก) ปาดหน้าเค้กที่ไม่สวยออกก่อนแต่งหน้าเค้ก

ส่วนบัตเตอร์ครีม นำน้ำตาลนมสดและกลิ่นวนิลาผสมเข้าด้วยกันไปตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลละลายแล้วกรอง1รอบ นำเนยเค็มมาตีให้นิ่ม ใส่เนยขาวลงไปตีจนตั้งยอดพักปาดทุกๆ5นาที ค่อยๆใส่น้ำเชื่อมที่หายร้อนลงไป ตีจนได้ครีมที่เนียน ผสมสีได้ตามใจชอบ

แต่งหน้าเค้กตามใจชอบ