ห่อหมกอกไก่ สูตรไม่อ้วน
ทำอาหารคลีนให้ลูกค้าท่านนึงมาสักพักแล้ว ส่วนใหญ่จะเป็นกึ่งคลีนนะคะ ลูกค้าไม่ใช่คลีนจ๋า เลยมีเมนูเยอะแยะเต็มไปหมด เมนูห่อหมกอกไก่กอฟว่าง่ายค่ะ เลยอยากเอามาแบ่งปันเพื่อน ๆ ลองทำดู
ห่อหมกอกไก่ สูตรไม่อ้วน
ทำอาหารคลีนให้ลูกค้าท่านนึงมาสักพักแล้ว ส่วนใหญ่จะเป็นกึ่งคลีนนะคะ ลูกค้าไม่ใช่คลีนจ๋า เลยมีเมนูเยอะแยะเต็มไปหมด เมนูห่อหมกอกไก่กอฟว่าง่ายค่ะ เลยอยากเอามาแบ่งปันเพื่อน ๆ ลองทำดู
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างกระหล่ำปลีให้สะอาด พลิกตรงก้นเอามีดแซะรอบ ๆ แกน ค่อย ๆ ดึงใบออกพยายามอย่าให้ขาด (มันก็ยากนิดนึงนะคะ แต่มันจะทำให้ห่อออกมาสวย) เอาใบออกมาให้ได้ 6 ใบ ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำใบกระหล่ำปลีลงไปต้มจนนิ่มนำมาพักไว้ให้เย็นค่ะ
- 2
ล้างอกไก่ให้สะอาด นำไปปั่นในโถปั่นอาหารจนละเอียดเหนียวเลยก็ได้ค่ะ พักไว้
- 3
น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลใช้ตระกร้อมือคนผสมกัน จนน้ำตาลมะพร้าวละลาย ถ้าดูแล้วมีเศษน้ำตาลกรอง 1 รอบค่ะ
- 4
นำกะทิ ไข่ไก่ น้ำปลาที่เราผสมแล้วคนให้เข้ากัน ใส่พริกแกงตามลงไปผสมจนพริกแกงละลายหมด แล้วจึงนำอกไก่ลงไปผสมให้เข้ากัน ตามด้วยใบมะกรูดหั่นฝอยค่ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเสร็จแล้วพักไว้
- 5
นำใบกะหล่ำปลีมาเรียงลงในถ้วยที่เราเตรียมไว้ ใส่เนื้ออกไก่ที่ผสมแล้วตามลงไปค่ะ
- 6
ตั้งซึ้งตัมน้ำจนเดือด นำห่อหมกอกไก่ที่เราเตรียมไว้ลงไปนึ่ง 10 นาทีอย่าลืมแย้มฝานิดนึงนะคะ
- 7
ระหว่างนึ่งห่อหมกเราไปเตรียมน้ำราดค่ะ นำกะทิกับแป้งข้าวโพดผสมให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ 350 วัตต์ 15 วินาที คอยเอาออกมาคนจนเริ่มข้นค่ะ ยังไม่ข้นนำเข้าครั้งละ 10 วินาทีค่ะ จะได้ไม่ทำให้กะทิสุกค่ะ ถ้าบางคนไม่ถนัดลงหม้อต้มไฟ่อ่อนคอยคนจนกะทิเริ่มข้นเป็นอันเรียบร้อยค่ะ
- 8
เช็คสุกด้วยไม้จิ้มฟันค่ะ หากเนื้อห่อหมกไม่ติดไม้แสดงว่าสุกแล้ว หากยังไม่สุกนึ่งต่ออีกจนกว่าจะสุกค่ะ
- 9
ไม่ต้องรอเย็นนะคะ วิธีนำออกจากถ้วยเราจับคว่ำลงถ้วยเปล่า แล้วนำมาจัดใส่จาน ราดน้ำกะทิลงหน้าห่อหมก ตกแต่งด้วยใบมะกรูด พริกชีฟ้า หม่ำได้ละคร้าาาา 😘
- 10
กะทิยี่ห้อนี้ 1 กล่อง 70 kcal ใช้ไม่หมดกล่องเหลือใช้แรพพันกล่องไว้ เก็บในตู้เย็นได้นานขึ้นค่ะ เพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมมาอวดกันน้าาาา 😊
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Steamed Chicken Breast Curry (Low-Calorie Version) สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)