Tengiri woku

Name: Tengiri woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong fillet tengiri(saya tengiri utuh potong jadi 3); 1 sdm air jeruk; 6 lembar daun jeruk; 1 lembar daun pandan ikat simpul; 1 buah tomat potong potong; 1 lembar daun kunyit iris tipis; 3 batang daun bawang; 1 batang serei memarkan; 15 butir cabai rawit utuh (saya 6 cabe takut pedes🤣); Segenggam daun kemangi; secukupnya Garam gula dan air; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai merah; 20 cabai rawit(saya 6 biar gak pedas sangat😅); 1 ruas jahe; 1 ruas kunir(saya pake kunir bubuk desaku)

Shinta Widuri @shinta_widuri

Kudus

Saya sebenernya jarang masak masakan
dari luar daerah tapi pas kebetulan dirumah ada ikan tengiri,lalu saya buka buku resep masakan mbak xander's kitchen ketemu deh resep yang sangat segarrr ini pedes nya mantap langsung gembrobyoss deh kalo orang jawa bilang😅😀jadi masakan ini saya recook dari resepnya mbak xander's.ayooo ibuibu juga nyobain 😍rasanya hampir mirip pindang srani tapi ada khas nya yang beda
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tengiri woku

Shinta Widuri @shinta_widuri

Kudus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potongfillet tengiri(saya tengiri utuh potong jadi 3)
1 sdmair jeruk
6 lembardaun jeruk
1 lembardaun pandan ikat simpul
1 buahtomat potong potong
1 lembardaun kunyit iris tipis
3 batangdaun bawang
1 batangserei memarkan
15 butircabai rawit utuh (saya 6 cabe takut pedes🤣)
Segenggamdaun kemangi
secukupnyaGaram gula dan air
Bumbu yang dihaluskan
10 butirbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabai merah
20cabai rawit(saya 6 biar gak pedas sangat😅)
1 ruasjahe
1 ruaskunir(saya pake kunir bubuk desaku)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan balur dengan air jeruk nipis dan garam sisihkan
2

Tumis bumbu halus, serai,daun jeruk,daunaun kunyit,daun bawang, daun pandan dan cabai rawit utuh hingga harum
3

Masukan ikan aduk rata.tambahkan tomat gula garam dan air secukupnya
4

Masak bumbu sampai meresap koreksi rasa terakhir masukan kemangi, aduk sebentar angkat dan sajikan