นำส่วนของdoughลงอ่างผสมให้เข้ากันโรยแป้งบนโต๊ะเล็กน้อยนำออกมานวดให้เนื้อเนียนเข้ากันประมาณ10-15นาทีใส่อ่างห่อพลาสติกพักไว้1.30ชั่วโมง

ผสมไข่แดง,แป้งข้าวโพด,นมผสมให้เข้ากันนำไปตั้งไฟอ่อนคนตลอดเวลาไปเรื่อยๆจนข้นขึ้นเห็นลายตะกร้อใส่เนย,วนิลาผสมให้เข้ากัน

นำแป้งมาตัดคลึงเป็นก้อนกลมขนาดตามชอบพักไว้อีก1ชั่วโมงจนฟูขึ้น

นำไปทอดใช้ไฟกลางอ่อนจนสุกคลุกน้ำตาล(ทำไอซิ่งโดยใส่น้ำตาล,แป้งข้าวโพดใส่โถปั่นจนละเอียดนำไปร่อนผ่านกระชอน)

ใช้มีดเจาะรูให้ลึกๆหน่อยค่อยๆบีบไส้ลงไป(เรานำไส้ใส่ขวดซอสที่บ้านไม่มีหัวบีบ)