นำน้ำแข็งใส่ภาชนะ ที่จะทานแล้วเทน้ำโกโก้ของเราลงไป เสร็จปุ๊บราดด้วย นมข้นจืดราดเสริมอีกทีนึงเพื่อความสวยงามจ้า (ร้านชง ส่วนใหญ่จะใส่นมข้นจืดไปพร้อมกับน้ำแข็งลงในถุงเลย เพื่อเพิ่มความมันให้กับน้ำต่างๆที่เราสั่งแต่ถ้าหากเราไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะเพราะเรามีนมข้นจืดอยู่ในส่วนผสมหลักของเราอยู่แล้ว)

นำใบเตยหอมมามัดปม โดยนำส่วนปลายแหลมและส่วนที่แข็ง โค้งเข้าหากันแล้วมัดเป็นปม ต้มกับน้ำสะอาดให้เดือดจัด จนสีในใบเตย เริ่มออกมาทำให้น้ำกลายเป็นสีประมาณเขียวขี้ม้าแสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ

นำใบชาสามม้าใส่ในถุงกรองชา สูตรของร่าเนื่องจากร่า ชอบกลิ่นของเขา ร่า จะใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะค่ะ และใส่ลงไปในภาชนะที่ทนความร้อนได้อาทิเช่น แก้วชง หรือแก้วสแตนเลสตราหัวม้าลายก็ได้ค่ะ แล้วตักน้ำต้มใบเตยใส่ลงไป (ขั้นตอนนี้หากคุณผู้ชมไม่มีใบชาหรือไม่ชอบ ไม่ต้องใช้ก็ได้นะคะเหตุผลที่ร่าใช้ เพราะว่าชอบกลิ่นของผงชาสามม้าค่ะ และชอบรสชาติเฝื่อนๆของเขา อันนี้แอบไปดูหลายๆร้านที่เขาชงค่ะจะมีกาใบนึงที่ใส่ผงชาสามม้าวางเอาไว้ใกล้ๆ แต่ไม่มีใครบอกค่ะ คือร่าแอบไปเห็นจริงๆค่ะบังเอิญมากฮ่าๆๆ)

แช่น้ำใบเตยกับใบชาสามม้าทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ให้ ใบชาสามม้าพองตัวเต็มที่ถือว่าใช้ได้แล้วค่ะ

นำผงโกโก้ตักใส่แก้วชง ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะค่ะ หรือมากน้อยแล้วแต่คุณผู้ชมชอบเลยค่ะ (ใช้ผงโกโก้ชนิดใดก็ได้ที่คุณผู้ชมมีอยู่นะคะ ถ้าให้ร่าแนะนำหาง่ายที่สุดก็คงจะเป็นโกโก้ของทิวลิปชนิดเข้มค่ะ แต่จะ ละลายช้านิดนึงต้องค่อยๆคนนะคะ)

ใส่น้ำลงไปในแก้วชงประมาณเศษ 2 ส่วน 4 ของแก้วค่ะ หลังจากนั้นคนโกโก้ให้ละลายจนหมดเกลี้ยงค่ะ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลานิดนึงนะคะเพราะว่าผงโกโก้เนี่ยจะค่อนข้างละลายช้านิดนึงนะคะสังเกตดูจากร้านเวลาเราไปซื้อจะมี คราบดำๆจากผงโกโก้ติดแก้วมา ตลอดเลย

*เคล็ดลับ** สำหรับการคนโกโก้ให้ละลายอย่างรวดเร็วนะคะ คือการคนแบบเดียวกับที่เราเจียวไข่เลยค่ะเราถือส้อมตีไข่เจียวยังไง ก็ให้ใช้ช้อนคนละลายผงโกโก้แบบนั้น ให้ใช้จังหวะเดียวกันเลยนะค่ะ ผงโกโก้จะละลายเร็ว ขึ้นคะ

ใส่ผง คอฟฟี่เมต ลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ และคนแบบเดียวกับที่ คนผงโกโก้นะคะเพราะว่าคอฟฟี่เมตถ้าคนไม่ละเอียดก็จะจับตัวเป็นก้อนหรือถ้าเกิดว่าน้ำร้อน ร้อนไม่พอคอฟฟี่เมตไม่ละลายก็จะเป็นก้อนเช่นกันค่ะ

ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป 2 ช้อนชาค่ะ แต่ถ้าชอบหวานให้ใส่เพิ่มอีกก็ได้นะคะแต่ร่าชอบโกโก้แบบขมค่ะใส่แค่นี้พอ

ใส่นมข้นหวาน ลงไปประมาณ 2 - 3 ช้อนชาค่ะ แล้วแต่ปริมาณที่คุณผู้ชมชอบแต่หลักๆร่าจะใช้อยู่ที่ประมาณ 2ช้อนชาครึ่งคะ (ที่ร้านชง ส่วนใหญ่เขาจะใช้การสะกิดออะมาจากกระป๋อง ส่วนใหญ่ก็4ช้อนชา+คะหรือไม่ก็ตักกับช้อนโต๊ะเลยจ้า)

ใส่นมข้นจืดลงไปประมาณ 20 ml ค่ะหรือน่าจะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะค่ะ

คน ทุกอย่างให้ละลายและเข้ากันค่ะขั้นตอนนี้หากใครมีเครื่องปั่นมือก็สามารถใช้เครื่องปั่นมือได้นะคะ แต่ว่าร่ามีแค่ช้อนค่ะก็จะต้องค่อยๆคนเพราะว่าน้องจะล้นแก้วแล้วจ้าาาาอิอิ

**เคล็ดลับ**อีกแล้ววววว หากเพื่อนๆ ต้องการที่จะนำไปปั่นเพื่อนๆจะต้องเบิ้ลสูตรข้างต้นเพิ่มไปอีกเท่าตัวนะคะไม่อย่างนั้นถ้านำตามปริมาณข้างต้นไปปั่นจะจืดมากคะ การชงน้ำใดใดก็ตาม หากพอใจในรสชาดเบื้องต้นแล้วต้องการนำไปปั่น ต้องเบิ้ลสูตรทุกอย่างเลยนะจ๊ะพี่จ๋า