Beef Curry Puff

Name: Beef Curry Puff
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 100 gr bawang merah; 100 gr bawang putih; 50 gr kemiri; 50 gr kunyit; 10 gr ketumbar; 2 btg serai, geprak; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 100 gr cabe besar; 170-200 gr santan; 425 gr tepung terigu kunci; 200 gr tepung terigu cakra; 70 gr mentega putih; 240 gr margarin; Pewarna makanan; 110 gr margarin; 250 gr air; 40 gr air perasan jeruk nipis; 225 gr tepung terigu kunci; 225 gr tepung terigu cakra; 38 gr gula pasir

Venus Dewi @VenusDewi88

Surabaya

Mirip pastel, namun bahan isi bumbu kare membuat rasanya istimewa. Apalagi kulitnya crispy mirip pie. Ini versi normal (non keto).

Lebih banyak

Beef Curry Puff

Venus Dewi @VenusDewi88

Surabaya

Mirip pastel, namun bahan isi bumbu kare membuat rasanya istimewa. Apalagi kulitnya crispy mirip pie. Ini versi normal (non keto).

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan isi
1 kgdaging sapi
100 grbawang merah
100 grbawang putih
50 grkemiri
50 grkunyit
10 grketumbar
2 btgserai, geprak
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
100 grcabe besar
170-200 grsantan
Bahan kulit A
425 grtepung terigu kunci
200 grtepung terigu cakra
70 grmentega putih
240 grmargarin
Pewarna makanan
Bahan kulit B
110 grmargarin
250 grair
40 grair perasan jeruk nipis
225 grtepung terigu kunci
225 grtepung terigu cakra
38 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isi : blender bumbu (kecuali cabe, daun, lengkuas). Tumis bumbu dan bahan lain. Setelah matang, dinginkan.
2

Bahan kulit A : campur hingga rata. Sisihkan
3

Bahan kulit B : campur hingga rata, uleni kalis.
4

Ambil 40gr kulit A dan 60gr kulit B. Pipihkan kulit B, masukkan kulit A ke dalam kulit B. Bentuk bulat. Taruh dalam kulkas selama 30menit.
5

Pipihkan kulit.
6

Gulung kulit. Olesi ujung kulit dengan air agar lengket.
7

Potong2 setebal 1,5cm.
8

Pipihkan kulit, beri isi. Tutup atasnya dengan 1 lembar kulit.
9

Pelintir bagian tepi kulit ke arah dalam. Dapat disimpan selama 3 bulan dalam freezer.
10

Goreng dengan minyak panas. Sajikan.