Bersihkan ayam lalu diungakap sebentar dan buang airnya sisihkan lalu terong juga buang tangkainya lalu masukan dalam mangkok agar besar beisi air, belah sedikit bagian ujungnya agar bumbu meresap saat dimasak

Lalu masukan kedalam piring lalu taburi bawang goreng.

Nanas yang sudah dikupas potong dadu.

Siapkan wajan dan minyak goreng,tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum lalu masukan serei geprek dan laos geprek, daun salam sampe harum

Lalu masukan terong dan beri sedikit air agar terongnya empuk, lalu tambahkan gula masako dan garam cek rasa.

Setelah terongnya agak empuk masokan ayam dan tambahkan santan dan sedikit air, lalu masukkan nanas tunggu sampai mateng,, cek rasa lalu angkat.