Soto Mie

Name: Soto Mie
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 12 buah risol (buat sendiri); 2 buah tomat dipotong kecil2; 2 keping mie kuning direbus; 1 keping bihun direbus; Seledri 1 batang dirajang kecil2; Sambal rawit (buat sendiri); 1/4 buah kol dirajang halus; Bawang goreng siap saji; Bumbu :; 4 siung bawang merah besar; 8 siung bawang putih sedang; 1 sdt ebi; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada butir; 1 jempol langkuas; 4 buah cabe keriting; 4 buah kemiri; 1 batang sereh; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 buah kaldu blok Maggie; secukupnya Garam dan gula

Dapur_Ine0 @cook_5354249

Musim hujan enaknya makan yg berkuah dan panas. Yuk kita bikin soto mie di rumah ngga usah jauh2 ke Bogor 😆

Lebih banyak

Soto Mie

Dapur_Ine0 @cook_5354249

Musim hujan enaknya makan yg berkuah dan panas. Yuk kita bikin soto mie di rumah ngga usah jauh2 ke Bogor 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

250 grdaging sapi
12 buahrisol (buat sendiri)
2 buahtomat dipotong kecil2
2 kepingmie kuning direbus
1 kepingbihun direbus
Seledri 1 batang dirajang kecil2
Sambal rawit (buat sendiri)
1/4 buahkol dirajang halus
Bawang goreng siap saji
Bumbu :
4 siungbawang merah besar
8 siungbawang putih sedang
1 sdtebi
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada butir
1 jempollangkuas
4 buahcabe keriting
4 buahkemiri
1 batangsereh
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 buahkaldu blok Maggie
secukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging sapi dipresto hingga empuk (saya pake daging yg masih ada lemaknya spy gurih). Kaldunya akan dipakai sbg kuah soto mie
2

Sesudah dipresto daging dipotong kecil2.
3

Bumbu (bawang merah+bapur+cabe+langkuas+ebi+ketumbar+kemiri) diblender hingga halus.
4

Tumis bumbu yg telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum. Jangan lupa beri salam + daun jeruk + sereh.
5

Masukkan bumbu yg sudah matang (tidak berbau langu) kedalam panci yg berisi kaldu + daging yg sdh dipotong kecil2. Jangan lupa beri kaldu blok rasa sapi + garam + gula. Masak hingga mendidih dan cicipi rasanya.
6

Cara membuat risol : Kulit lumpia (beli yg sdh jadi) diisi dengan tumis bihun dan wortel (ditumis dgn bawang merah+bawang putih+garam+lada).
7

Cara membuat sambal rawit : cabe rawit direbus hingga matang kemudian diblender dgn air matang dan sedikit garam.
8

Cara penyajian : Masukkan ke dalam mangkok bihun+mie+kol+risol+irisan tomat. Tuang kuah soto mie+daging. Jangan lupa taburi bawang goreng + seledri. Beri kecap dan sambal sesuai selera.
9

Soto mie siap dimakan selagi panas. Maknyus 👍