ตั้งกระทะเทน้ำมันรำข้าวพอน้ำมันเริ่มเดือด ให้ใส่ไส้กรอกผัดไปเหลื่อยๆจนไส้กรอกใกล้สุก

เขี่ยไส้กรอกให้อยู่ด้านบน แล้วตีไข่เทใส่กระทะ ขยี้ไข่นิดหนึง แล้วปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาล ซีอิ้วขาว