ยำไข่ลุยอ่าวไทย
เป็นกับแกล้มชินดี มีรสชาติเด็ดเผ็ด เปรี้ยวหวาน แต่ละเมนูเป็นความคิดสร้างสรรและจินตนาการของเชฟกระทะรั่วเองครับ
🦑🦑🌶🌶🦞ฝากติดตามผลงานด้วยฮะ🦑🦑🌶🌶
ยำไข่ลุยอ่าวไทย
เป็นกับแกล้มชินดี มีรสชาติเด็ดเผ็ด เปรี้ยวหวาน แต่ละเมนูเป็นความคิดสร้างสรรและจินตนาการของเชฟกระทะรั่วเองครับ
🦑🦑🌶🌶🦞ฝากติดตามผลงานด้วยฮะ🦑🦑🌶🌶
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไข่เป็ดไปต้ม4-6 นาที. นำไปพักไว้กับน้ำเปล่า หรือน้ำที่มีความเย็น. จากนั้นนำปลาหมึก กุ้ง 🦞ลงไปลวกกับน้ำร้อนพอสุกดี ตักใส่ภาชนะพักไว้. จากนั้นกลับไปทำการปอกไข่ให้แล้วเสร็จ เพื่อรอขั้นตอนต่อไป
- 2
นำพริกสด รากผักชี กระเทียมสับ ตะไคร้ซอย มาโครก จากนั้นทำการปรับปรุงด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปีป ผงชูรส น้ำต้มสุก ปรุงให้เข้ากันก็จะได้น้ำยำที่เข้มข้น
- 3
นำไข่มาตัดแบ่งครึ่ง และก็นำไปวางบนภาชนะที่จัดแต่งเตรียมไว้ ตามด้วยหมึกกุ้ง สุดท้ายนำน้ำยำที่โครกและจัดเตรียมไว้มาราดที่ไข่ และหมึกกุ้ง ตามด้วยตะไคร้หั่นซอย ต้นหอมผักชี ใบสาระแน โรยหน้า. พร้อมรับประทานครับ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น