ส้มตำทอด 💚

Name: ส้มตำทอด 💚
Cuisine: ไทย
Ingredients: กระเทียม 2-3 กลีบ; พริก (ตามความชอบ); ถั่วฝักยาว 4-5 ฝัก; ถั่วลิสง 2-3 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ (ตามความชอบ); มะละกอ; แป้งโกกิ 1/3; น้ำ 2/3 ของแป้ง

kanomkainokkata @cook_14381726

เป็นคนชอบกินส้มตำทอด ครั้งแรกก็ที่โรงเรียนประถม อันนี้หนีฝุ่น กทม. กลับบ้าน แม่ทำให้ 💓

ดูเพิ่มเติม

ส้มตำทอด 💚

kanomkainokkata @cook_14381726

ส่วนผสม

ส่วนของ น้ำส้มตำ
กระเทียม 2-3 กลีบ
พริก (ตามความชอบ)
ถั่วฝักยาว 4-5 ฝัก
ถั่วลิสง 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ (ตามความชอบ)
ส่วนของตัวมะละกอ
มะละกอ
แป้งโกกิ 1/3
น้ำ 2/3 ของแป้ง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ทำน้ำส้มตำแบบทำส้มตำธรรมดา
2

เอาตัวมะละกอไปทอด
3

ทอดเสร็จเอาน้ำส้มตำมาราด
4

Tip 💓 : ถ้าทำมะละกอให้เย็นก่อนมันจะกรอบมากขึ้น
5

Tip 💓 : ถ้าไม่ต้องการทานน้ำมัน ก็อบได้นะ หรือว่า ทอดน้ำมันร้อนๆก็ได้
6

Tip 💓 : มะละกอกับแป้ง ผสมกับน้ำให้พอดี ให้เนื้อมันติดกัน ไม่ต้องหนืดเกิน หรือเหลวเกิน