นำspปาดที่ตะกร้อตอกไข่ใส่น้ำหวานตีให้ขึ้นฟูทยอยใส่น้ำตาลลงไป

หยดสีแดงน้ำมะนาวลงไปตีต่อจนขึ้นฟูจากที่เป็นหองอากาศหยาบๆเป็นเนื้อคล้ายครีม

ทยอยร่อนแป้งลงไปผสมให้เข้ากันเทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษกะแทกให้หน้าเรียบใส่ลูกเกดลงไปนำไปนึ่งในน้ำเดือดใช้ไฟกลางประมาณ30นาที

เนื้อนิ่มเหมือนฟองน้ำกดลงไปก็เด้งเหมือนเดิม