Bersihkan ikan cuci bersih. lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. kalau saya kebetulan punya stok bumbu ikan jadi setelah pake jeruk nipis cuci bersih lalu lumuri dengan bumbu ikan. bumbu ikannya (bawang putih, kunyit, ketumbar, garam ulek halus)

Goreng ikan. kalau mau pas goreng ikan minyak nya ga meletuk2, saya minyaknya dikasih terigu sedikit, dijamin aman 😆. setelah itu sisihkan.

Panaskan minyak agak banyak ya dr numis biasanya. Tumis bumbu halus, masukan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit. tambahkan garam, merica, saus tiram, kecap asin, penyedap. koreksi rasa. masukan ikannya, aduk rata, koreksi rasa lagi. Angkat lalu sajikan😉. Nah kebetulan dirumah saya stock bumbu dasar merah saya tambahkan dengan itu 3 sendok makan, jadi lebih mantap 😁