ยำไข่ฟู

Name: ยำไข่ฟู
Cuisine: ไทย
Ingredients: ของทะเล ตามใจชอบ (ใส่เท่าไหร่ก็ได้); หอมแดงซอย ครึ่งหัว; พริกแดงตำ 1ช้อนโต๊ะ; ไข่ไก่ 2ฟอง; ซอสถั่วเหลือง(ยี่ห้อไหนก็ได้) -คนอร์ 1 ช้อนชา; ต้นหอมผักชี 1 หยิบมือ; น้ำมะนาว(ทัพพีตักข้าวก็ได้ค่ะ) 1กระบวยใหญ่; น้ำปลา 1กระบวยเล็ก (ครึ่งทัพพี); อูมามิ 1ช้อนชา; น้ำตาล 3ช้อนชา

Ainglang @cook_15484153

อันนี้เป็นยำแซ่บๆเลยจ้าา ว่างๆลองเอาไปทำได้นะคะ จริงๆไม่ยากเลย

ดูเพิ่มเติม

ยำไข่ฟู

Ainglang @cook_15484153

อันนี้เป็นยำแซ่บๆเลยจ้าา ว่างๆลองเอาไปทำได้นะคะ จริงๆไม่ยากเลย

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

ของทะเล ตามใจชอบ (ใส่เท่าไหร่ก็ได้)
หอมแดงซอย ครึ่งหัว
พริกแดงตำ 1ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2ฟอง
ซอสถั่วเหลือง(ยี่ห้อไหนก็ได้) -คนอร์ 1 ช้อนชา
ต้นหอมผักชี 1 หยิบมือ
น้ำมะนาว(ทัพพีตักข้าวก็ได้ค่ะ) 1กระบวยใหญ่
น้ำปลา 1กระบวยเล็ก (ครึ่งทัพพี)
อูมามิ 1ช้อนชา
น้ำตาล 3ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตีไข่ให้เข้ากันแล้วใส่ซอสกับคนอร์ลงไปเพื่อปรุงรส
2

ทอดไข่โดยใช้ไฟกลาง ระหว่างทอดให้ใช้ที่หนีบหรือส้อม ยีๆไข่ให้แตกออกจากกัน
3

รอไข่เหลืองสุกจนพอใจ นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
4

ส่วนน้ำยำนั้น ใส่หอมแดง,พริกแดงตำลงไป
5

ปรุงน้ำยำต่อด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา อูมามิ น้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรสจนกว่าจะพอใจและใส่ของทะเลลงไปกับต้นหอมผักชีแล้วคลุกให้เข้ากัน
6

จัดไข่ใส่จาน นำน้ำยามาราดให้ทั่วไข่