Mie tom yam

Name: Mie tom yam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie telor/ mie lainnya; 1 liter air untuk kaldu udang; 100 gr udang (pisahkan daging dengan kepalanya, rebus kepala udang di 1 liter air untuk kaldunya); 100 gr cumi yg sudah dibersihkan; secukupnya crabstick; secukupnya jamur kuping; 1 batang serai memarkan; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 3 lembar daun jeruk; secukupnya cabe rawit; 2 buah jeruk nipis (ambil airnya); secukupnya garam dan gula; bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 8 buah cabe kriting / cabe merah

Anggita Dyah @cook_2673369

Malang, East Java

Masak buat bapak ibu yg mau ke luar kota, hasilnya segeeer banget. Di gambar kurang merah karena kurang cabe keritingnya cuma pake 5 buah😂

Lebih banyak

Mie tom yam

Anggita Dyah @cook_2673369

Malang, East Java

Masak buat bapak ibu yg mau ke luar kota, hasilnya segeeer banget. Di gambar kurang merah karena kurang cabe keritingnya cuma pake 5 buah😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkusmie telor/ mie lainnya
1 literair untuk kaldu udang
100 grudang (pisahkan daging dengan kepalanya, rebus kepala udang di 1 liter air untuk kaldunya)
100 grcumi yg sudah dibersihkan
secukupnyacrabstick
secukupnyajamur kuping
1 batangserai memarkan
1 cmjahe
1 cmlengkuas
3 lembardaun jeruk
secukupnyacabe rawit
2 buahjeruk nipis (ambil airnya)
secukupnyagaram dan gula
bumbu halus:
3 siungbawang putih
8 buahcabe kriting / cabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kepala udang untuk kaldunya. Potong2 udang&cumi sesuai selera.
2

Tumis bumbu halus+cabe+serai+lengkuas+jahe+daun jeruk hingga harum, matikan api kemudian masukan udang.
3

Setelah air kaldu mendidih masukan tumisan tadi dan tambahkan cumi&jamur&crabstick. Masukan gula&garam, tes rasa. Matikan api, beri air jeruk nipis. Nb: jgn memasak cumi terlalu lama karena nanti alot.
4

Rebus mie telur, tata dalam mangkuk. Siap disajikan 😆😆