เป็ดย่างหนังกรอบ เฮงเฮงเฮง(หม้ออบลมร้อน)
เมนูเคลียร์เป็ดต้มจากไหว้เจ้าตรุษจีน
เป็ดย่างหนังกรอบ เฮงเฮงเฮง(หม้ออบลมร้อน)
เมนูเคลียร์เป็ดต้มจากไหว้เจ้าตรุษจีน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
จัดตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงที่จะหมักในเป็ด
- 2
นำส่วนผสมทั้งหมดในการหมักมาคลุกเคล้าใหเข้ากัน
- 3
จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ยัดเข้าไปในท้องเป็ด ให้มือล้วงทาให้ทั่วทองเป็ด แล้วพักไว้
- 4
เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงสำหรับทำน้ำราดเป็ด ตั้งหม้อใส่น้ำลงไปรอให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายน้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำผึ้งลงไปคนให้ละลายแล้วใส่สีผสมอาหารรอให้เดือดอีกรอบ แล้วยกลง
- 5
ตักราดที่ตัวเป็ดให้ทั่วหลายๆรอบ พอทั่วตัวได้ที่แล้วหมัก และผึ่งไว้ให้แห้ง 1-2ชม.
- 6
พอครบ2 ชม. แล้วนำเป็ดลงในหม้ออบลมร้อน ใช้ฟอยล์รองข้างล่างเพื่อที่เราจะนำมาใช้ทำน้ำราดเป็ด ตั้งไฟ 160องศา รอบแรกอบ 45นาที
- 7
รอบสองพลิกเป็ดอีกด้านขึ้น ตั้งไฟเท่าเดิม ใช้เวลา 35นาที
- 8
เราก็จะได้เป็ดย่างหนังกรอบทานอร่อยๆ หรือไว้ทำเมนูอื่นๆต่อได้อีก,
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น