หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ

นำพริกแกงเผ็ดกับปลาที่หั่นไว้มาบดให้ละเอียด

ใส่ใบมะกรูดหั่น, ใบโหระพา ผสมให้เข้ากัน

นำไปทอดจนเหลือง

เสริฟใส่จาน