เนื้อทอด (สูตรโบราณ)

Name: เนื้อทอด (สูตรโบราณ)
Yield: สำหรับ 15 ท่าน
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อวัว ใช้เนื้อซี่โครง หั่นชิ้นไม่หนาหรือบางจนเกินไป 1500 กรัม; ข้าวเหนียวนึ่ง 50 กรัม; เกลือ "เราใช้ห่อสีชมพู2บาท 2+1/2ช้อนโต๊ะ; ชูรสนิดหน่อย (ไม่กินไม่ต้องใส่); กระเทียมไทยตำละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ

จุไรรัตน์ ทาธิวัน((fb.Jurairat Thathiwan)) @cook_4670229

จากหนองบัวลำภู

สูตรนี้มีทำมานานแล้วค่ะ หมักใส่กระเทียม ข้าวเหนียว เพิ่มความหอมรสไม่เค็มโดด จะนำไปปิ้งหรือทอดก็ได้ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

ดูเพิ่มเติม

เนื้อทอด (สูตรโบราณ)

จุไรรัตน์ ทาธิวัน((fb.Jurairat Thathiwan)) @cook_4670229

ส่วนผสม

สำหรับ 15 ท่าน

เนื้อวัว ใช้เนื้อซี่โครง หั่นชิ้นไม่หนาหรือบางจนเกินไป 1500 กรัม
ข้าวเหนียวนึ่ง 50 กรัม
เกลือ "เราใช้ห่อสีชมพู2บาท 2+1/2ช้อนโต๊ะ
ชูรสนิดหน่อย (ไม่กินไม่ต้องใส่)
กระเทียมไทยตำละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชาม คลุกเคล้าให้เข้ากันดีนวดจนเหนียว ประมาณ10นาที แตะชิมให้รสออกเค็มนิดๆ
2

ใส่กล่องปิดฝาให้สนิทนำไปแช่ตู้เย็นในช่องฟรีส 1คืน
3

นำไปตากแดดให้แห้ง แดดแรงๆ1วัน
4

ทอดหรือปิ้งกินกับข้าวเหนียวร้อนๆแซบมาก ข้าวกับกระเทียมที่ติดมาไม่ต้องเอาออก ทอดไปด้วยกันเลย